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长期从事饭店经营管理共二十八年，积累了较为丰富的饭店管理理论和实际管理经验。尤其熟悉是高星级饭店/餐饮的开业筹备过程及运营管理。
具备较强的综合判断能力和管理控制能力，善于组织、凝聚团队力量来实现企业的战略目标；曾赴香港知名酒店系统学习。熟知国际一流酒店的行业标准和服务管理理念。
为人公平正直，勇于承担责任，具备良好的心理素质和人际关系沟通能力；
较为熟练地掌握酒店行业的英语及日语会话能力，擅长酒店专业知识和技能的培训，具有良好的口头和书面表达能力；
身体健康，能承受快节奏和紧张工作的压力。
| 公司名称： |
新疆库尔勒康城建国国际酒店 |
| 从职日期： |
2010-2012 |
| 所属行业： |
酒店/旅游/餐饮服务 / 其他 |
| 所在部门： |
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| 担任职位： |
总经理助理兼餐饮总监 |
| 工作描述： |
１、负责餐饮部及前厅部的管理，并制定营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
２、主持建立和完善餐饮部及前厅部的各项规章制度、岗位职责及服务程序与标准，并督导实施。
３、定期检查、控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
４、定期组织人员进行市场调研，了解顾客需求，与餐饮部副经理、总厨师长研究新菜点，推出新菜单并有针对性地组织各项促销活动。
５、负责下属部门负责人的任用、督导及其管理工作。
６、 检查餐饮部及前厅部的工作情况和服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
７、 组织和实施餐饮部及前厅部的培训工作，提高员工素质，为酒店树立良好的形象和声誉。
８、建立良好的对客关系，主动征求客人的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的需求，提高服务质量，出色地完成各项接待任务。
9、做好与其他各部门之间的沟通、协调和工作配合。
１0、完成总经理交给的其他工作。 |
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| 公司名称： |
南京旅游职业学院 |
| 从职日期： |
2005-2010 |
| 所属行业： |
教育/培训/院校/科研 / 其他 |
| 所在部门： |
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| 担任职位： |
项目经理 |
| 工作描述： |
：一、 工程建设阶段
1、 经过市场调研，向业主提供酒店的经营定位思路，按业主批准后的市场
定位目标，进一步完善酒店的功能布局方案，以及酒店产品的配套事宜。
2、 协助业主制定出经营筹备的工作进度表并加以落实。
3、 协助业主复核已定货的系统及设备，提出完善建议，对尚未定货的系统及
设备提出技术要求及配置清单。
4、 配合业主单位，确定并完善客房的样板房及酒店装修的设计方案。
5、 现场服务部分参加现场工作协调会，参与施工质量的监督和验收工作，保障宾馆开业后设备运行正常。
二、经营准备阶段
1、 制定宾馆经营宗旨和目标，对宾馆开业后的效益进行测算。
2、 提供经营物资采购清单和采购渠道信息，在甲方授权同意下组织落实。
3、 参与工程的验收工作。
4、 对客房、酒店大堂、餐厅及其他公共区域进行布置工作。
5、 拟定宾馆机构设置，定员定编方案及各部门工作职责。
6、 协助甲方组织进行人员招聘，考试及录用工作。
7、 组织对招聘员工进行各类培训工作，业务骨干的外出培训计划需提前报
业主方批准。
8、 拟定员工守册。
9、 拟定各岗位工作内容、程序和标准的规定，以及与之配套的运转表格。
10、 拟定菜单，制作成本卡。
11、 拟订酒店的各项规章制度，包括财务管理制度、工资和奖惩制度、人事
培训制度、采购制度及服务质量检查控制制度等。
12、 组织工作服的设计及面料选定，协助甲方制作。
13、 负责酒店形象设计方案，拟订营销策略方案并组织落实。
14、 在市场调研的基础上，确定酒店的各类产品、形象和价格，建立销售渠道。
15、 组织各类印刷品的设计和印刷工作。
16、 进行前期的广告策划与宣传工作，增加宾馆美誉度，为经营活动服务。
17、 协助甲方组织开业典礼，酒店正式营运。
三、开业后
1、 根据经营需要，公开招聘其他管理及服务人员。
2、 瞄准酒店的目标市场，采取积极措施，迅速占领市场份额，同时，在保证
服务标准的前提下，使酒店的经营活动具有一定特色。
3、 根据市场变化，修改和调整价格政策，使之既贴近市场，又能效益最大化。
4、 负责建立酒店内设备设施、内部装璜的维护保养制度，保证设施保养良好。
5、 在不影响服务质量的前提下，努力降低酒店经营费用和成本。
6、 健全和完善酒店的各项规章制度，使酒店的营运步入良性发展轨道。 |
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| 公司名称： |
南京金陵饭店 |
| 从职日期： |
1983-1989 |
| 所属行业： |
酒店/旅游/餐饮服务 / 其他 |
| 所在部门： |
餐饮部 |
| 担任职位： |
经理助理 |
| 工作描述： |
1. 负责餐饮西菜部（包括咖啡厅、酒吧、扒房、茶座、旋转餐厅）的正常运转，，并召开各类例会。
2. 抓好餐具、用具的清洁卫生、检查并督导出品质量、督导所管餐厅按标准与程序为客人提供优质的服务。
3. 联络与发展客人的关系，处理客人的投诉。
4. 负责下属的培训，确保各点的员工专业素质良好。
5. 定期对员工进行评估，负责挑选员工，保证餐厅有足够的员工。
6. 负责餐厅各种设备的维护与保养。
7. 协助餐饮部搞好餐饮特别介绍的宣传与推销。 |
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| 期望工作方式： |
不限 |
| 期望职位： |
宾馆饭店/餐饮旅游|酒店管理-其他 |
| 期望工作地点： |
江苏/市辖区 |
| 期望行业： |
酒店/旅游/餐饮服务 / 其他 |
| 从事该行业： |
20年以上 |
| 是否可跨区域： |
可跨区域工作 |
| 到职日期： |
根据企业要求 |
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